Türkiye'de ceviz denildiğinde yalnızca yabancı çeşitlerden söz etmek doğru olmaz. Ülkemizde farklı bölgelerde yetiştirilen ve kendine özgü özellikleriyle öne çıkan birçok yerli ceviz çeşidi bulunuyor.
Bu çeşitlerden biri de Sütyemez 1.
Kahramanmaraş kökenli olan Sütyemez 1, özellikle meyve iriliği ile dikkat çeken ceviz çeşitlerinden biri. Çeşidin ortaya çıkışında seleksiyon yoluyla yapılan ıslah çalışmalarının önemli bir yeri bulunuyor. Tarım ve Orman Araştırma
Sütyemez 1 Cevizi Nereden Geliyor?
Sütyemez 1'in orijini Kahramanmaraş olarak belirtiliyor.
Çeşit, seleksiyon yoluyla ıslah edilmiş ve Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile ilişkilendirilen önemli yerli ceviz çeşitlerinden biri haline gelmiş durumda. Tarım ve Orman Araştırma
Bu yönüyle Sütyemez 1, Kahramanmaraş'ın ceviz yetiştiriciliğindeki önemini gösteren çeşitlerden biri olarak değerlendirilebilir.
Kahramanmaraş'ın ceviz üretimindeki yeri düşünüldüğünde, bölgede geliştirilen çeşitlerin yalnızca yerel açıdan değil, Türkiye'deki ceviz yetiştiriciliği açısından da dikkat çekmesi oldukça önemli.
Sütyemez 1 Neden İri Meyvesiyle Dikkat Çekiyor?
Sütyemez 1 denildiğinde ilk akla gelen özelliklerden biri meyve iriliği.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı Ceviz Yetiştiriciliği kaynağında Sütyemez 1'in “çok iri” olmasıyla dikkat çektiği belirtiliyor. Kaynakta meyve ağırlığı 25–27 gram aralığında veriliyor. Tarım ve Orman Araştırma
Bu değer, Sütyemez 1'i iri meyveli standart ceviz çeşitleri arasında oldukça dikkat çekici bir konuma getiriyor.
Ancak burada önemli bir ayrım yapmak gerekiyor:
İri olması, tek başına bir cevizin bütün kalite özelliklerini belirlemez.
Ceviz çeşitlerini değerlendirirken meyve büyüklüğünün yanında iç kalitesi, iç rengi, iç oranı, kabuk özellikleri ve yetiştirme koşulları gibi birçok faktör birlikte değerlendirilmelidir.
Sütyemez 1'in İç Kalitesi Nasıl?Sütyemez 1 yalnızca dış görünüşüyle öne çıkan bir çeşit değil.
Tarım ve Orman Bakanlığı kaynağında çeşidin iç rengi ve içinin tek veya iki parçalı çıkması gibi iç kalite özelliklerinin de yüksekliği vurgulanıyor. Tarım ve Orman Araştırma
Kaynakta Sütyemez 1 için:
- Meyve ağırlığı: 25–27 g
- İç oranı: %49–51
- İç rengi: Açık sarı
bilgileri yer alıyor. Tarım ve Orman Araştırma
Bu nedenle Sütyemez 1'i değerlendirirken yalnızca “iri ceviz” olarak tanımlamak eksik kalır.
İri meyve yapısı + açık renkli iç + iç kalite özellikleri, çeşidin öne çıkan taraflarını birlikte oluşturuyor.
Sütyemez 1 Ne Zaman Hasat Edilir?
Cevizde hasat zamanı her bölgede aynı tarihte gerçekleşmez.
Çeşit, rakım, iklim, sıcaklık, yağış ve bahçenin bulunduğu koşullar hasat zamanını etkileyebilir. Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de cevizde hasat tarihinin çeşide, iklime ve rakıma göre değişebildiğini belirtiyor. Kahramanmaraş Tarım ve Orman Müdürlüğü
Sütyemez 1 için Tarım ve Orman Bakanlığı kaynağında hasat dönemi 5–15 Eylül olarak belirtiliyor. Tarım ve Orman Araştırma
Bu nedenle verilen tarihler belirli yetiştirme koşulları için değerlendirilmelidir; her bahçe için aynı gün geçerli bir hasat tarihi olarak düşünülmemelidir.
Sütyemez 1'in Tozlayıcı İhtiyacı Var mı?Sütyemez 1'in çiçeklenme yapısı protogyny olarak belirtiliyor.
Bu nedenle bahçe tesisinde uygun tozlayıcı çeşitlerin bulunması önem taşıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı kaynağında Sütyemez 1 için belirtilen tozlayıcılar arasında:
Şebin, Maraş 18 ve Yalova 4
yer alıyor. Tarım ve Orman Araştırma
Bu bilgi özellikle Sütyemez 1 ile bahçe kurmayı düşünen üreticiler açısından önemlidir.
Sütyemez 1 ile Maraş 18 Aynı mı?Hayır.
Her ikisi de Kahramanmaraş kökenli önemli ceviz çeşitleri arasında yer alsa da aynı çeşit değildir.
Sütyemez 1 özellikle çok iri meyve yapısıyla dikkat çekerken, Maraş 18 farklı meyve ve iç kalite özellikleriyle öne çıkar.
Bu nedenle iki çeşidi karşılaştırırken “hangisi daha iyi?” sorusundan ziyade:
Hangi özellik açısından değerlendiriyoruz?
sorusunu sormak daha doğru olur.
Bir çeşit meyve iriliği açısından öne çıkabilirken, başka bir çeşit iç oranı, iç rengi veya farklı yetiştirme özellikleri açısından avantaj sağlayabilir.
Sütyemez 1 Neden Önemli?Sütyemez 1'in önemli taraflarından biri, Kahramanmaraş'ın ceviz yetiştiriciliğindeki genetik ve üretim potansiyelini göstermesi.
Türkiye'de ceviz yetiştiriciliği konuşulurken Chandler gibi yabancı çeşitlerin yanında yerli çeşitlerin de bilinmesi gerekiyor.
Sütyemez 1 bunun güzel örneklerinden biri.
Özellikle çok iri meyve yapısı, çeşidi diğer birçok cevizden görsel olarak kolay şekilde ayıran özelliklerden biri.
Sonuç: Sütyemez 1 Nasıl Bir Ceviz?
Sütyemez 1'i birkaç kelimeyle özetlemek gerekirse:
Kahramanmaraş kökenli, çok iri meyveli ve iç kalite özellikleriyle de dikkat çeken yerli bir ceviz çeşididir.
Meyve ağırlığının 25–27 gram seviyelerinde verilmesi, çeşidin neden “iri ceviz” denildiğinde öne çıkan çeşitlerden biri olduğunu açıklıyor. Tarım ve Orman Araştırma
Ancak cevizde kaliteyi yalnızca büyüklük belirlemez.
Meyve iriliği, iç kalite, iç rengi, iç oranı, yetiştirme koşulları ve hasat sonrası süreçler birlikte değerlendirildiğinde daha doğru bir kalite değerlendirmesi yapılabilir.
Kahramanmaraş'ın ceviz yetiştiriciliğindeki yeri de tam burada önem kazanıyor. Maraş 18 ve Sütyemez 1 gibi çeşitler, bölgenin ceviz alanındaki üretim ve ıslah birikiminin önemli örnekleri arasında yer alıyor.
